Мед: новый ГОСТ

Фото: vbelovo.ru

Согласно новому стандарту, который вступит в силу с января 2019 года, его разделят на три вида: цветочный, падевый (из медвяной росы) и смешанный.

Каким должен быть хороший мед?

Массовая доля воды в меде не должна превышать 20 процентов, а сахара должно быть как минимум 65 процентов.

Виды меда могут включать в наименование место сбора: луговой, полевой, степной, лесной, горный, таежный и др. Мед может иметь название географической местности, связанной с его происхождением: башкирский, дальневосточный, алтайский, сибирский и т.д.

Отдельные требования ГОСТ предъявляет к меду в сотах. При покупке надо будет обратить внимание, что правильный продукт должен состоять на две трети из запечатанных сот. Никаких темных вкраплений и пятен на них быть не должно: цвет сот по стандарту предусматривается только белый и светло-желтый. Горьковатый привкус допустим только для трех видов меда: каштанового, падевого, а также меда с табака.

В новом ГОСТе также определены сроки хранения продукта: в герметичной упаковке он сохраняет свои полезные свойства всего два года, причем после вскрытия баночки его необходимо употребить за год (или до окончания срока годности, указанного на упаковке, если он меньше года).

Хранить продукт лучше при температуре не выше 20 градусов и в местах, защищенных от солнечных лучей.

Новый ГОСТ будет распространяться как на мед, продающийся в магазинах и на ярмарках, так и на тот, который кондитеры используют в выпечке.

ФБУ "Кемеровский ЦСМ"

 

  О том, что играет самую важную роль в состоянии нашего здоровья, читайте " Главные принципы здоровой жизни ".

 
По теме
  В отдел полиции «Тырган» ОМВД России по г. Прокопьевску обратились родители учащегося 6 класса одной из школ с заявлением о краже рюкзака, в котором находились учебники, одежда и мобильный телефон ребенка.
22.10.2018
В Сети появилось фото смартфона Samsung Galaxy S10 - Газета Кемерово До официальной премьеры флагманского смартфона Samsung Galaxy S10+ остаётся несколько месяцев, однако в Сеть попали фото с возможным изображением новинки.
22.10.2018
 
«Это были 70-е и 80-е годы» - Nk-Tv Через три дня – 25 октября – заканчивается приём заявок на вокальные номинации регионального фестиваля-конкурса имени Альберта Ивановича Ленского.
22.10.2018 Nk-Tv
Фигура Горького - КузПресс.Ru 19 октября 2018 года в музее-заповеднике "Кузнецкая крепость" состоялся литературный вечер, посвященный 150-летию со дня рождения Максима Горького (1868-1936).
21.10.2018 КузПресс.Ru
Комсомол готовится отметить столетие - КузПресс.Ru 29 октября Россия будет праздновать юбилей, объединяющий миллионы судеб граждан великой страны, - 100-летие комсомола, который, как пелось в одной задорной - комсомольской - песне, был “не просто возраст”.
22.10.2018 КузПресс.Ru
Кузбасские энергетики завершают первый самый масштабный этап по расчистке просек в пределах охранных зон воздушных линий электропередачи 0,4-110 киловольт (кВ) в Горном Алтае.
22.10.2018 ИА Новости Кузбасса